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营养科简介

膳食营养与健康的关系非常重要,现代医学模式中,医疗、护理和营养相互补充,缺一不可。一定发以建设区域医疗中心为目标,在持续提高传统科室医疗服务水平的同时,大力加强临床营养科的建设,不遗余力地为患者提供优质全方位的就医体验。

营养科团队由医师和营养师组成。主要负责全院住院病人的营养治疗方案的制订、实施与评价,住院病人的营养教育和指导。科室主要开展营养会诊、营养咨询工作及全院病人治疗饮食配制。在临床上为病人制定营养治疗原则,根据病人的病种、病情、消化状况和饮食习惯制定合理的营养支持方案。营养食堂负责为全院住院患者科学、合理、专业的营养配餐。目前提供的基本膳食有普食、软食、半流食、流食;针对患有特殊疾病的人群,如糖尿病、糖尿病肾病、高血压、高脂血症、痛风等病种的患者在营养医师查房后,制定专业化、个性化的营养治疗方案,营养食堂严格按照食品卫生法及规范的工作制度及操作流程进行配制。营养厨师及配餐员员都经过正规的岗前培训上岗工作,并在每餐前经由营养师尝检、进行食品留样并登记在册。病区配餐员,每日严格执行饮食医嘱,统计患者饮食种类,进行制作、配发至床前。严格的营养配餐对患者预后恢复起到了积极的辅助治疗作用,促进了患者的早日康复。

营养科同时担负医院科研教学、营养学知识科普任务,正在进行与瑞典农业科学大学、上海复旦大学公共卫生学院合作的科研项目,营养筛查工具的研究等,参编营养学专业书籍,制作有实证依据的科普材料,甄别社会上流行的“养生知识”,努力为周边社区居民提供有价值的营养知识。

 

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